野菜を美味しく!自家製簡単ドレッシング|法隆寺のカフェ鵤樂舎 冬野菜たちがすくすくと育っています。今年の新顔さんは【サボイキャベツ】フランスのサボア地方原産のキャベツで、葉っぱの表面が縮れているのが特徴です。おもにフランス料理やイタリア料理によく利用…
記念日のオードブル|ギャラリーカフェ鵤樂舎 お祝いの日のオードブルを作らせていただきました。事前にご要望を聞かせていただき、お客様の喜んでくださる笑顔を想像し、シチュエーションを想像し、スタッフと作るものを話し合います。今回は、小学…
法隆寺の鬼とギャラリーカフェ鵤樂舎|2月の季節行事 今日は・・・節分ですね。節分とは文字通り(季節)の分かれ目で、昔は立夏、立秋、立冬、それぞれの前日のことを節分と言っていました。現在は立春の前日を節分といいます。節分に行う豆まきは、季節の…
流れいい一日に感謝!|法隆寺のギャラリーカフェ鵤樂舎 不思議な一日でした。朝からテイクアウトの注文のお電話をたくさんいただき、せっせと段取りよく詰めるスタッフたち。ご予約分のテイクアウトが仕上がった途端・・・次々と順序よくお客様がご来店!スム…