法隆寺でカフェを営み人気の秘密や季節のオリジナルメニューをご紹介します

五月五日の端午の節句は、男の子の誕生を祝うとともに、その健やかな成長を祈る行事です。「端午」とは、「はじめの午の日」を意味し、もともとは特に五月に限った日ではありませんでしたが、午の日の「…

かき氷始めました。ずっとやりたかったかき氷かき氷機初雪を購入！念願です！試作試作・・・・この調子じゃ夏が終わってしまう・・・・なかなかやりだしたら難しい。シロップづくりも試行錯誤だし、どん…

桃の節句ともいわれる３月３日のひな祭り。それは、女の子の成長と幸せを願うものです。ひな祭りの由来、お祝いの方法、ひな祭りにいただくお菓子、お料理の意味についてご紹介します。【ひな祭りの由来…

冬野菜たちがすくすくと育っています。今年の新顔さんは【サボイキャベツ】フランスのサボア地方原産のキャベツで、葉っぱの表面が縮れているのが特徴です。おもにフランス料理やイタリア料理によく利用…

お祝いの日のオードブルを作らせていただきました。事前にご要望を聞かせていただき、お客様の喜んでくださる笑顔を想像し、シチュエーションを想像し、スタッフと作るものを話し合います。今回は、小学…

今日は・・・節分ですね。節分とは文字通り（季節）の分かれ目で、昔は立夏、立秋、立冬、それぞれの前日のことを節分と言っていました。現在は立春の前日を節分といいます。節分に行う豆まきは、季節の…

不思議な一日でした。朝からテイクアウトの注文のお電話をたくさんいただき、せっせと段取りよく詰めるスタッフたち。ご予約分のテイクアウトが仕上がった途端・・・次々と順序よくお客様がご来店！スム…

１４００年！法隆寺は、世界最古の木造建築です。飛鳥時代の木造建築が現存している！凄いですよね。法隆寺がこれほどの年月を耐えて残った理由は、【檜ひのき】を使っているからだといいます。「檜があ…

新型コロナウイルスの流行で、免疫力アップが注目されています。免疫力を高めるには・・・①ストレスを溜めない②運動をする③体温を高くする④よく寝るなどいろいろな方法がありますが、特に毎日の食事を工…

こんにちは。ギャラリーカフェ鵤樂舎のオーナー吉田です。今が旬！の【金柑】。古くから風邪薬として利用されていた歴史をもつ【金柑】。旬は１月中旬から３月。現在でも金柑を蜂蜜で煮て甘露煮にしたも…