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旨みと栄養が詰まった旬の食材を使用し、地元の魅力や季節を味わえる鮮やかな一皿に仕上げます。自然や街並みは春夏秋冬で様々な表情を魅せてくれますが、食材にもそれぞれ最も"映える"時期があります。それこそが"旬"であり、食材本来の美味しさをより贅沢に味わえます。日々研究を重ねた調理方法で一つひとつの素材を活かし、体が喜ぶ健康的で家庭的なお料理を手作りいたします。